Rakott karfiol
Hozzávalók: 1 kg karfiol, 15 dkg rizs, ½ kg darált hús, 1 fej hagyma, kb.1/2 l tejföl, 1 kk pirospaprika, só, pici darált bors, 2 ek olaj
A rizst sós vízben megfőzöm, leszűröm, leöblítem, félreteszem. A megmosott és rózsákra szedett karfiolt 1 kk sóval, bő vízbe odateszem főni. Keveset kell főzni, csak épp addig amíg a torzsarésze megpuhul. Leszűröm, lecsepegtetem, félreteszem.
A hagymát apró kockára vágom és üvegesre sütöm, majd hozzáteszem a húst és folytonos kevergetés közben megpirítom. Sózom, borsozom és a pirospaprikát is csak most adom hozzá, hogy ne tudjon megégni. Összekeverem és leveszem a
tűzről.
Egy jénai tálba rétegezni kezdem: pici olajat teszek az aljára, aztán egy réteg karfiolt, erre jön a hús majd a rizs és végül tejföl. Ezt mindaddig folytatom amíg el nem fogynak a hozzávalóim. Sütőbe téve összerotyogtatom, megpirítgatom kicsit és
frissen tálalom. Nagyon finom és lakatós étel!!
Jó étvágyat!
Hutton laskatészta. Összetevők: tésztaliszt, durumdara, kukoricaliszt, friss tojás, ívóvíz
